| Iêda Souza Cohen é amazonense e apaixonada pela arte da decoração. Começou em 1980 a decorar festas infantis, 15 anos , e casamentos em Porto Velho (Rondônia), onde dominou por 15 anos este ramo. Em 1991, iniciou o trabalho com material para confeitaria artística. Envolveu-se de tal maneira na área, que decidiu partir para a busca de maiores conhecimentos e técnicas de utilização do material destinado aos profissionais e iniciantes na área de decoração de bolos artísticos. Em 1993 viajou para os Estados Unidos onde fez cursos de especialização em Master Cake Decoration Advanced, Gum Paste,Lambeth Course, e Sugar Artistry “Advanced Gum Paste” na The Wilton School of Cake Decorating em Chicago. Desde então, envolvendo-se com bicos, açucares, anilinas, pastas etc, e assim passando para o mundo encantador dessa doce magia. Foi quando surgiu a idéia de montar uma escola voltada para esta área, e assim o fez em Porto Velho/Rondônia dentro de sua loja. Retornou em 1994/95 para Chicago ansiando por mais novidades. Em 1996 participou de um Congresso em Baltimore (New York) onde estiveram renomados profissionais de confeitagem do mundo inteiro. Desde então, tornando-se membro do I.C.E.S. International Cake Exploration Societé. Atualmente morando em São Paulo e sempre passando seus conhecimentos aos interessados no mundo mágico da confeitagem artística. Dedico a todos que por mim passarem está mensagem, “Sejam auto confiantes todos nós somos capazes de aprender qualquer coisa, não importa a época, o tempo. Lembre-se, nunca sabemos tudo, há sempre algo para aprender.
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Ieda. a minha admiraçao por você é muito grande. Mulher forte, determinada, amável. Forte pela própria natureza, determinada por manter e buscar aquilo em que realmente acredita e amável em todos os sentidos. Você é um exemplo de mulher prá todos nós. Seu trabalho é maravilhoso e "delicioso". Parabéns e muito sucesso sempre. Beijos com carinho, Tete
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